FOOD お食事

日本三大地鶏のひとつ、
比内地鶏を
最高級紀州備長炭で、
美味しさを最大限に引き出します。

希少価値の高い比内地鶏を直接秋田から仕入れ、一本ずつ丁寧に串打ち。
最高級の紀州備長炭で焼き上げます。
噛みごたえのある弾力、噛み締めるほどに味わい深い比内地鶏と、
ミネラル豊富な地下天然水で育った大山どりは良質な脂とまろやかなコク、
バランスの取れた味のある肉質。
おまかせコースでは、部位によって使い分けることによりそれぞれの良さと、
日本の四季を味わえるフルコースをご提供。

希少価値の高い比内地鶏を直接秋田から仕入れ、
一本ずつ丁寧に串打ち。
最高級の紀州備長炭で焼き上げます。
おまかせコースでは、
日本の四季を味わうフルコースをご提供。